2016年8月の数量限定ランチ。
2016年8月の数量限定ランチはこれだけは食べて欲しいな、というサンドをシンプルに1種類だけ作りました。 8月は自家製蒸し鶏の金ごま醤油マヨ・サンドセットです。国産鶏のむね肉に岩塩とハーブとスパイスを加え、じっくりと火を […]
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2016年7月の数量限定ランチ。
遅くなりましたが、7月の数量限定ランチいきます。 ひとつめはローストポークの塩レモンソースサンドセットです。 ローストポークは鹿児島県産豚のモモ肉に岩塩とハーブをすり込み、じっくりと焼き上げています。くどくならないよ […]
続きを読む日時 2016年7月13日 作成者 umi-neko カテゴリー 数量限定ランチ
2016年6月の数量限定ランチ。
だんだんと暑い季節になってきましたね。 さて、6月の数量限定ランチです。 ひとつめはチーズチキンカツのクルミパン・サンドセットです。鶏肉との相性バツグンなクルミ入りのパンに、国産の鶏肉を使った自家製チキンカツに自家製 […]
続きを読む日時 2016年6月2日 作成者 umi-neko カテゴリー 数量限定ランチ
2016年5月数量限定ランチ。
遅くなりましたが5月の数量限定ランチいきます。 ひとつめはえびカツの甘酢あんかけサンドイッチです。乳製品が入ったシルキーパンに、大小さまざまなプリプリのエビが入ったえびカツに、自家製のフルーツビネガーを使って仕上げた […]
続きを読む日時 2016年5月16日 作成者 umi-neko カテゴリー 数量限定ランチ
2016年4月の数量限定ランチ。
4月は、だんだんと暖かくなってきた春にぴったりなサンドにしました。 ひとつめは「クリームチーズとスモークサーモンのデニッシュサンド」 黄金の組み合わせのクリームチーズとスモークサーモンにレモンベースのソースをかけ、甘 […]
続きを読む日時 2016年4月13日 作成者 umi-neko カテゴリー 数量限定ランチ
うみねこはなぜ、ランチを数量限定にしているのか。②
うみねこのこだわりが凝縮されたランチ。そのこだわりの数々をシリーズでお伝えしていきます。 スープ編 単品はなく、ランチにしか登場しないスープ。うみねこのあらゆる仕込みの中でも、一番労力と時間を使うトマトソースをベースとし […]
続きを読む日時 2016年3月8日 作成者 umi-neko カテゴリー 数量限定ランチ
うみねこはなぜ、ランチを数量限定にしているのか。①
～うみねこのランチは、なぜ数量限定なのか？？～ うみねこのこだわりが凝縮されたランチ。そのこだわりの数々をシリーズでお伝えしていきます。 自家焙煎コーヒー編 コーヒーをおいしく飲む上で一番大事なこと。それは「鮮度」です。 […]
続きを読む日時 2016年3月8日 作成者 umi-neko カテゴリー 数量限定ランチ
2016年3月の数量限定ランチ
寒い冬もようやく終わり、過ごしやすい季節になってきましたね。 さて、3月の数量限定ランチです。 まずひとつめは、お客様から一番要望の多いえびとアボカドのサンドがついに登場です！ プリプリのえびと相性バツグンなアボカド […]
続きを読む日時 2016年3月8日 作成者 umi-neko カテゴリー 数量限定ランチ
2016年2月の数量限定ランチ。
2月の数量限定ランチ、ひとつめはハーブチキンカツサンドのセット。国産鶏むね肉にドライバジルと、隠し味（？）にアーモンドダイスをまぶし、サクサクのローストパン粉で包みました。自家製のヨ－グルトソースとタルタルソースがサ […]
続きを読む日時 2016年2月9日 作成者 umi-neko カテゴリー 数量限定ランチ
2016年1月のランチ。
あけましておめでとうございます！ 年末年始はゆっくりと過ごせたでしょうか？2016年最初の一月のランチです。 ひとつめはローストチキンの柚子塩サンドイッチ。 国産の鶏もも肉に柚子をたっぷりと塗り込み、じっくりとホイル […]
続きを読む日時 2016年1月6日 作成者 umi-neko カテゴリー 数量限定ランチ